الإنزيمات والتبسيط الجزيئي للأغذية

Questions

1. MultiChoice

   المغذيات (نواتج الهضم) هي:

2. MultiChoice

   أي من العناصر التالية يعتبر ناتجاً نهائياً لهضم السكريات المعقدة؟

3. MultiChoice

   النتيجة النهائية لتبسيط البروتيدات هي:

4. MultiChoice

   النتيجة النهائية لتبسيط الدهنيات هي:

5. MultiChoice

   عناصر غذائية لا تتعرض للهضم وتصل إلى المعي الدقيق كما هي:

6. MultiChoice

   الخصوصية الإنزيمية تعني أن:

7. MultiChoice

   درجة الحرارة المثلى لنشاط الإنزيمات في جسم الإنسان هي:

8. MultiChoice

   عند غليان الإنزيم (درجة حرارة 100°C) فإنه:

9. MultiChoice

   عند وضع الإنزيم في درجة حرارة 0°C فإنه:

10. MultiChoice

    الألياف النباتية (مثل السيليلوز) لدى الإنسان:

11. MultiChoice

    التبسيط الجزيئي هو عملية:

12. MultiChoice

    تسمى المواد التي تفكك الأغذية كيميائياً دون أن تستهلك بـ: